Низкотемпературная камера охлаждения
Низкотемпературная камера охлаждения - это устройство, которое помогает сохранять продукты свежими при сверхнизких температурах. Она является незаменимым помощником на кухнях ресторанов, кафе, супермаркетов и других заведений общественного питания.
Принцип работы
Камера охлаждения работает по принципу циркуляции холодного воздуха. Внутри нее установлен компрессор, который охлаждает хладагент. Хладагент, в свою очередь, проходит по охлаждающим трубкам, расположенным внутри камеры, отбирая тепло у продуктов. Холодный воздух циркулирует внутри камеры, поддерживая заданную температуру.
Преимущества использования
Использование низкотемпературных камер охлаждения имеет ряд преимуществ:
Сохранение свежести продуктов. Холод замедляет рост бактерий и порчу продуктов, что позволяет сохранять их свежими в течение более длительного времени.
Замедление порчи. Низкие температуры останавливают или замедляют процессы порчи, такие как окисление, обезвоживание и развитие плесени.
Снижение потерь продуктов. Благодаря сохранению свежести продуктов, потери при их хранении значительно снижаются.
Удобство использования. Камеры охлаждения просты в эксплуатации и не требуют специальных навыков. Они оснащены терморегуляторами, которые позволяют устанавливать и поддерживать нужную температуру.
